9月7日，2024荊門昆蟲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在荊門國際會(huì)展中心盛大開幕。本次大會(huì)由中國昆蟲學(xué)會(huì)昆蟲產(chǎn)業(yè)化專業(yè)委員會(huì)、資源昆蟲產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所、荊門市人民政府聯(lián)合主辦，共同探討昆蟲資源產(chǎn)業(yè)化利用，為昆蟲產(chǎn)業(yè)發(fā)展探尋新方向。中國科學(xué)院院士康樂在接受湖北日報(bào)記者采訪時(shí)表示：“聯(lián)合國已將昆蟲作為人類未來重要的蛋白質(zhì)來源和補(bǔ)充?！?/span>

昆蟲產(chǎn)業(yè)全國均衡發(fā)展 荊門具有得天獨(dú)厚條件

荊門市，這座位于中國中心，南北交匯地帶的城市，因其得天獨(dú)厚的地理位置和氣候條件，成為了昆蟲多樣性的寶庫?！敖瓭h平原和鄂西、川東是我國昆蟲資源最豐富的地區(qū)之一，這主要是因?yàn)闅夂蛩鶝Q定，植被和環(huán)境造就了多樣化的昆蟲，在這里研究昆蟲具有得天獨(dú)厚的自然條件?！笨翟菏康脑捳Z中透露出對荊門昆蟲資源的肯定和對未來發(fā)展的期待。

近年來，荊門市對昆蟲產(chǎn)業(yè)的高度重視，以及對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展的前瞻性思考，使得荊門成為昆蟲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱土。在大會(huì)現(xiàn)場，一位昆蟲產(chǎn)業(yè)的企業(yè)家激動(dòng)地告訴記者：“連續(xù)兩年舉辦昆蟲產(chǎn)業(yè)大會(huì)在全國屬獨(dú)一無二，荊門市對昆蟲產(chǎn)業(yè)的重視和支持，讓我們看到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的廣闊前景?！彼M(jìn)一步解釋說，昆蟲產(chǎn)業(yè)不僅能夠?yàn)榭蒲刑峁┴S富的模式動(dòng)物，如果蠅、蜜蜂等，還能為人類健康服務(wù)的藥物篩選提供巨大的資源寶庫。

康院士表示，昆蟲產(chǎn)業(yè)在全國的發(fā)展呈現(xiàn)出均衡態(tài)勢，荊門憑借其豐富的昆蟲資源和多樣性，有望成為昆蟲產(chǎn)業(yè)的重要發(fā)展地。

天然的營養(yǎng)寶庫未來 人類重要的蛋白質(zhì)來源

迄今為止，人類使用的藥物絕大多數(shù)來自植物、動(dòng)物和微生物。為了尋求新藥資源，人類對植物藥物的篩選作了極大努力，對微生物藥的篩選幾乎把地球上的土壤翻了一遍。而昆蟲種類占自然界中生物種類的五分之四以上，物種種類遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過植物和微生物，昆蟲具有許多獨(dú)特的性質(zhì)可以用于醫(yī)藥。例如，蒼蠅身上沾滿了細(xì)菌，卻不會(huì)生病?？梢哉f，像發(fā)現(xiàn)青霉素一樣，21世紀(jì)藥物學(xué)上的重大革命可能就產(chǎn)生在昆蟲中。

昆蟲種類繁多，全球已知超過80萬種，昆蟲不僅在科學(xué)研究和藥物開發(fā)中發(fā)揮著重要作用，其在食品領(lǐng)域的潛力同樣不容小覷。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界有記載的食用昆蟲3000多種。其中，最常食用的昆蟲是鞘翅目。我國自古以來，就有取食蟋蟀、螞蟻和蛾類等昆蟲強(qiáng)身健體或治病的習(xí)俗。如湖南湘西一帶喜歡吃炒、烤蜂巢；廣東、廣西視龍虱、田鱉為珍貴食品。而蜜蜂采集的蜂蜜，是人們最喜歡的食品之一。

據(jù)相關(guān)研究顯示，目前有數(shù)千種可食用蟲體富含蛋白質(zhì)量，普遍含量在50%以上，例如蜜蜂和白蟻干體蛋白質(zhì)含量超過80%?！斑@些昆蟲蛋白氨基酸組成種類齊全，含18種氨基酸，其中人體所需8種必需氨基酸含量豐富，普遍為肉、蛋、奶的2至10倍。”康院士說。

昆蟲作為食品，具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，是未來人類重要的蛋白質(zhì)來源?？翟菏勘硎荆骸叭绻覀兡軌蝰Z化并大規(guī)模生產(chǎn)某些昆蟲，它們將為人類提供持續(xù)的新型蛋白質(zhì)?！彼€提到，昆蟲的蛋白質(zhì)不僅可以直接食用，還可以加工成粉末或液體，作為食品添加劑配置在漢堡、酸奶、肉餡等食品中，改善豐富我們的飲食，也更容易被人們所接受。

來源：湖北日報(bào)